La mejor receta de crema pastelera

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 ¡La mejor receta de Crema Pastelera!

    Tener una receta deliciosa de crema pastelera es un básico si comienzas en el increible mundo dulce, ¡imagina con ella realizar infinitas preparaciones y variaciones! 

    La crema pastelera se remonta al siglo XVII en Francia de donde se conoce es originaria la cual le llaman Crème pâtissière.

 *Aquí tienes la infalible e irresistible receta,  la puedes utilizar en preparaciones al horno o sin él y como *tip* si le añades la ralladura de medio limón pequeño le darás el mejor toque! (solo para la receta de clásica de vainilla)



CREMA PASTELERA 

Ingredientes

1 litro de leche 
200 gr de azúcar
1 chorrito de esencia de vainilla
7 pz yemas
40 gr Maizena
25 gr harina (opcional)

-poner a fuego medio la leche con la mitad de azúcar y hervir,
-mientras esto sucede blanquea la otra mitad de azúcar con las yemas, maizena y harina tamizada 
-agregar esta mezcla a la leche lentamente (te recomiendo que temperes antes)
-mezcla bien hasta que esté lista

Variaciones:

*Crema pastelera de chocolate*

    Agrega 3 cucharadas de cocoa a la receta en el momento que blanquees las yemas con los demás ingredientes


*Crema pastelera de Café*

    Disuelve 1 cucharada y media de café instantáneo mientras la leche se calienta


*Crema pastelera de Limón amarillo*

    Hierve la ralladura de 1 limón amarillo grande con la leche, (omitiendo la vainilla en esta receta)


*Crema pastelera con licores* 

    Agrega 2 cucharadas de tu licor favorito a la crema pastelera después de cocinarla y mezcla bien.

*TIP* ¡El grand marnier le da un delicioso toque a naranja que lo amaras!



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